冬天吃根茎，根茎食材，巨匠思到的是萝卜，山药，红薯，不外咱们今天共享的是另外一种食材，它的价钱很实惠，在市集上一斤五六毛钱就不错买到，这个即是土豆。

无为的土豆，照实咱们家必不成少的食材，岂论是煮汤，炖肉，炒菜，大概是径直作念成多样小零食吃，都是会用到它。咱们家在焖肉的时刻，心爱加一块土豆，这么作念出来的肉香甜爽口，而土豆更是软烂可口。不外还有一种作念法，隔三差五就要吃一次，这一个即是炒。

除了炒土豆丝的话，巨匠思到可能即是浅易炒一炒照实很浅易，可是咱们在悉心烹调的时刻注重一些细节，这么炒出来的土豆丝酸爽可口，尽头的开胃下饭。

今天咱们把它跟牛肉放在一都，纯厚的土豆丝跟鲜美好意思味的牛肉放在一都，牛肉的卵白质，微量元素都很丰富，而土豆，高维生素，膳食纤维，两种食材诱骗一都，养分好招揽。像冬天进补高浓重的东西吃多了，那就试试这一说念浅易又澄莹的菜。

你是这样子作念，咱们家的孩子连吃一大碗饭，因为确实很下饭，关节是这么作念出来的牛肉亦然很嫩，径直吃都很好意思味。

准备食材:

土豆，牛肉，小葱，蒜瓣，辣椒，泡椒，食盐，蚝油，酱油，食用油，黑醋

具体作念法:

目下恰是土豆的季节，酸甜可口的土豆怎样作念都可口。把备好的土豆洗干净，洗净之后的土豆去皮，然后放在擦丝器中给它擦成细丝，擦得越细越好，煮的时刻更容易入味。把切好后的土豆丝放盆内部加入水浸泡一下，用水浸泡去掉内部的淀粉。

目下恰是小葱的季节，在炒菜的时刻加点小葱，增多滋味，还能使得菜肴愈加诱东说念主。把小葱去掉老黄叶，洗净切段。而蒜瓣洗干净，拍碎切丁。备好的辣椒跟泡椒洗干净，切成小段，切好之后食材放着备用。

准备一块嫩牛肉，牛肉的话最佳遴选里脊肉，这一个部位口感较为鲜美。把备好的牛肉洗净，放案板切成小片。炒牛肉的话一定要切薄，切薄的时刻炒出来会愈加嫩。把切好后的牛肉放盆内部加入一丝的花生油，淀粉，一丝点的酱油用手搅一搅，搅动均匀，放着腌一下。

食材都准备好，咱们就启动来煮一下。当先咱们锅内部放入油，然后将备好的牛肉径直放入内部热锅冷油下锅炒的时刻破损易煮焦。下锅之后铲子快速翻动，将锅内部的牛肉炒至样貌变白，水分布失之后咱们就给它盛出放一旁。

接着锅内部再倒入适量的油，然后将蒜瓣，辣椒以及泡椒，蒜苗段都放入内部炒一炒，炒出香味来。

国内的蒜瓣炒香了之后，咱们就将土豆丝放入内部，土豆丝下依然泡水，是以它样貌会变得透亮，因为内部的淀粉都基本稀释出来。这个时现时锅用铲子持续地翻动，给它炒均匀。炒个一分钟傍边变得愈加透亮，这个时刻咱们就加入牛肉，然后把食盐，酱油，醋，蚝油也放入内部。

调味放入内部之后，咱们就用铲子快速的翻动，把它们拌均匀，使得调味都散开，加入蒜苗，然后再给它炒一炒，炒个20秒钟傍边。

这样子一份尽头好意思味又爽口的酸辣土豆丝就完成，这么作念出来的土豆丝，酸脆爽口，尽头的开胃下饭。而内部的牛肉更是嫩滑可口，整说念食材看起来尽头的诱东说念主。土豆价钱尽头实惠，可是咱们在作念菜的时刻悉心一丝，煮出来的土豆丝酸爽可口，尽头的好意思味，下饭，长幼都心爱吃。